Descrizione Prodotto

Molinara: storico Mulino che per 924 anni consecutivi ha prodotto l’eccellenza di farina e pasta nel comune di Messina.

Le farine ottenute da grano siciliano coltivato nelle terre di Santo Stefano Briga, quartiere a sud di Messina, senza l’uso di pesticidi, vengono macinate a pietra conservando intatte le proprietà nutrizionali. La pasta in vari formati trafilata al bronzo a lenta essiccazione esalta il gusto ed il sapore dei grani siciliani.

Il tipo di pasta busiata (tubetti) è composta da un impasto di grano duro siciliano ed un 30% di semola integrale macinata a pietra come nella vecchia tradizione Messinese e Siciliana. Il processo di essiccazione lento e naturale è visibile sul prodotto, in particolare è possibile vedere le striature più chiare indice di qualità e genuinità.

Provare per credere!