Il tipo di pasta Spaghetti è composta da un impasto di grano duro siciliano e da un 30% di semola integrale macinata a pietra come nella vecchia tradizione Messinese e Siciliana: i processi di seminazione, lavorazione ed essiccazione del prodotto sono gli stessi che venivano applicati nel passato dai nostri nonni e bi-nonni.

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